RECIPEレシピ

• オーブンを170℃に余熱しておく。天板にアルミホイルをしく。バターとはちみつはボウルに入れ、電子レンジに30秒かけておく。
• 米粉と抹茶は合わせてふるっておく。
• ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜ、泡立てながら、湯煎にかけ、人肌程度に温める。
• 3を火からおろして、8分立てに泡立てる。
• 4に2を入れ、さっくりと混ぜ、1のバターを入れて全体に混ぜる。
• 天板に5の生地を流し、170℃のオーブンで12分位焼く。

クリームを作る

• 生地に塗る抹茶クリームの抹茶はぬるま湯（分量外）で溶いておく。
• ボウルに7と溶いた抹茶、生クリーム、グラニュー糖を入れ、8分立てに立てる。

仕上げ

• 6の生地に8のクリームを塗り、小さく切ったフルーツを散らし、手前から巻き、冷蔵庫で冷やす。
• 9を6等分に切り、粉砂糖をふる。