FAIRホビークッキングフェア

出展の見どころ

1910年創業。みりんの本場・愛知県三河で「米一升、みりん一升」の伝統的なみりんを造り続けている蔵元です。 代表的な商品は「三州三河みりん」、「有機三州味醂」です。最近は、和食だけではなく、フランス料理や中華料理にもみりんが使われています。また、ベーカリーやスイーツにも使われており、最近は有機三州味醂を使った「みりんショコラ」がパリ・東京でお披露目されました。 あわせて、砂糖無添加で自然な甘さが特徴の「三州梅酒１０」、「三州梅酒（辛口）」の２種類があります。「三州梅酒１０」は、長期熟成により爽やかな梅の風味と自然な甘さが溶け合い、芳醇でまろやかな味わいに仕上がりました。「三州梅酒（辛口）」は、 爽快でさらり滑らかな喉越しは食前・食中酒としてお薦めです。 さらに、期間限定の「有機みりん粕」は、有機三州味醂のお米の自然な甘さとやわらかな芳香は、そのまま食べるほか、お菓子作り、お料理にと、様々な用途にお使いいただけます。 当日は、三州三河みりん・有機三州味醂・三州梅酒１０・三州梅酒（辛口）・有機みりん粕の試飲/試食と販売を行います。ぜひ、ご来場ください！